Sarah Hillock est une peintre réaliste impressionniste basée à Toronto qui combine le portrait avec des champs de couleurs abstraits.

Elle puise son inspiration dans son lien personnel avec la nature et dans ses fortes valeurs entourant la préservation et la protection des espaces sauvages qui rendent la vie possible. La technique distinctive de Hillock, qui consiste à utiliser de la peinture à l'huile sur des feuilles de polymère plastique, est un processus exigeant et précis
. Étant donné que l'artiste travaille l'œuvre en utilisant la méthode "mouillé sur mouillé", elle doit achever complètement la peinture avant que l'huile ne sèche. La profondeur de la peinture ne permet qu'une fenêtre de 10 à 16 heures avant que l'œuvre ne devienne impossible à travailler. Pour se préparer, elle dessine le tableau au fusain et à l'encre avant de s'attaquer à la pièce finale. Son processus est rapide et libre et produit une composition qui combine les éléments suivants :
précision, planification, énergie et mouvement.

Hillock a obtenu un diplôme avec mention du programme Arts York de l'école secondaire Unionville, en Ontario, avec une spécialisation en arts visuels. Elle a ensuite étudié le dessin et la peinture à l'Université OCAD, où elle a remporté le prix Libby Steinbeck Altwerger d'excellence en études figuratives. Hillock a obtenu un espace très convoité à la Loop Gallery de Toronto dans le cadre de l'exposition de fin d'études de la promotion 2004. Elle s'est vu attribuer une résidence d'artiste à Pouch Cove, à Terre-Neuve, et a ensuite reçu une subvention pour les arts de la ville de St. Hillock a présenté sa première exposition à guichets fermés au Nathan Philips Square lors de la Toronto Outdoor Arts Exhibition en 2006.

Hillock a été acquis par le Rooms Museum of Art de St. John's et la collection privée
de la ville de St. John's à Terre-Neuve, ainsi que par le National Museum of Wildlife Art de Jackson Hole, Wyoming, États-Unis.